Blog & Tips – Bawang merah, si umbi kecil beraroma khas ini, adalah andalan dapur yang tak tergantikan. Kehadirannya mampu menyulap berbagai hidangan, dari salad segar hingga telur dadar sederhana, menjadi lebih istimewa. Rasa bawangnya yang lembut, tidak terlalu menusuk, menjadikannya pilihan ideal untuk memperkaya cita rasa masakan.
Namun, di balik kelezatannya, ada satu tantangan yang sering membuat orang enggan berurusan dengan bawang merah: proses mengupasnya. Kulitnya yang tipis dan kering, seolah enggan berpisah dari siungnya, bisa menjadi pekerjaan yang cukup merepotkan, apalagi jika harus mengupas dalam jumlah banyak.
Baca juga: 7 Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan, Bisa Hilangkan Jerawat
Untungnya, ada trik sederhana yang bisa mempermudah proses mengupas bawang merah, terutama jika Anda perlu mengupas banyak bawang sekaligus. Teknik ini akan menghemat waktu dan tenaga Anda.
Langkah-langkah Mengupas Bawang Merah dengan Mudah
Berikut adalah langkah-langkah praktis yang bisa Anda ikuti:
1. Rendam dalam Air Mendidih (2–3 menit)
Awali dengan memisahkan bawang merah menjadi siung-siung. Kemudian, rendam siung bawang merah tersebut dalam air mendidih selama 2–3 menit. Proses ini bertujuan untuk melunakkan kulit luar bawang, sehingga lebih mudah dilepas. Anda akan langsung merasakan perbedaannya begitu kulit mulai mengelupas dengan sendirinya.
2. Bilas dengan Air Dingin
Setelah direndam air panas, segera bilas bawang merah dengan air dingin. Tujuannya adalah untuk menghentikan proses pematangan dan menjaga tekstur bawang tetap segar dan renyah.
3. Potong Ujung Atas dan Bawah
Potong bagian pucuk dan akar dari masing-masing siung bawang merah. Langkah ini akan sangat membantu mempermudah proses pengupasan selanjutnya.
Baca juga: Resep Tumis Tahu Bawang Merah, Ide Menu Olahan Tahu Putih
4. Iris Tipis Kulit Luar (Opsional)
Jika Anda menginginkan hasil kupasan yang lebih rapi, terutama jika bawang merah tidak akan dipotong lebih lanjut, buatlah sayatan sangat tipis di lapisan kulit terluar. Pastikan sayatan hanya menembus satu lapisan kulit saja.
5. Kupas Lapisan Luar dan Kulitnya Sekaligus
Dengan adanya sayatan tipis tadi, Anda bisa mengelupas seluruh lapisan luar bersama kulitnya dalam satu gerakan mudah. Metode ini sangat berguna saat Anda membutuhkan banyak bawang merah utuh, misalnya untuk hidangan panggang atau saus yang membutuhkan potongan besar atau bawang merah utuh.
Baca juga: Cara Mudah Mengupas Bawang Merah Tanpa Bikin Nangis
Namun, jika Anda hanya membutuhkan satu atau dua siung bawang merah dan berencana untuk mencincangnya, mungkin lebih praktis untuk langsung mengupasnya secara manual.
