Blog & Tips Resep Tempe Tahu Bacem, sajian sederhana yang paling banyak dicari karena rasanya yang nikmat.
Siapa yang tak kenal dengan kelezatan Tempe Tahu Bacem? Sajian tradisional ini selalu menjadi favorit karena paduan rasa manis, gurih, dan legitnya yang khas. Bagi Anda yang sering gagal saat mencoba membuat baceman atau ingin menyajikan hidangan lezat dengan cara yang mudah, resep Tempe Tahu Bacem ini adalah jawabannya. Ikuti panduan lengkap kami, dan hanya dalam 3 langkah sederhana, Anda bisa menghadirkan baceman tahu tempe yang sempurna di rumah.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Potong
Bahan:
250 gram tempe, potong 4×6 cm
1 buah tahu cina, potong 12 bagian
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
500 ml air kelapa
100 gram gula merah
1 1/2 sendok teh garam
800 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Tempe Tahu Bacem
1. Dalam panci, masukkan bumbu halus yang telah disiapkan bersama tempe, tahu, daun salam, lengkuas, dan air kelapa. Rebus semua bahan ini hingga mendidih dan aroma bumbu mulai tercium harum.
2. Setelah mendidih, tambahkan gula merah dan garam ke dalam rebusan. Kecilkan api dan masak terus hingga semua cairan menyusut serta bumbu benar-benar meresap sempurna ke dalam tempe dan tahu. Angkat bahan-bahan yang sudah dibacem.
3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup di wajan dengan api sedang. Goreng tempe dan tahu bacem hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan permukaannya sedikit kering. Angkat dan tiriskan dari sisa minyak.
Tips
– Untuk mendapatkan rasa baceman yang otentik dan maksimal, pastikan Anda memasak tempe dan tahu dengan api kecil hingga bumbu benar-benar meresap sempurna dan kuah mengering.
– Saat menggoreng, gunakan api sedang agar bacem matang merata tanpa gosong, menghasilkan warna cokelat cantik dan tekstur yang pas.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, Anda siap menyajikan Tempe Tahu Bacem yang lezat dan otentik. Hidangan sederhana ini sangat cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat atau camilan kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
