Blog & Tips – Siapa sangka, Menteri Keuangan Indonesia, Sri Mulyani Indrawati, ternyata memiliki selera kuliner yang merakyat. Beliau memilih tempe geprek sebagai makanan favoritnya!
Pengakuan ini diungkapkan langsung oleh Sri Mulyani melalui unggahan di akun Instagram pribadinya, @smindrawati, pada Minggu (22/5/2025). “Sambal tempe (tempe geprek). My comfort food – makanan favorit sejak kecil hingga sekarang,” tulisnya dengan nada ceria.
Tempe geprek memang hidangan yang menggugah selera, terutama bagi para pencinta pedas. Kelezatannya yang sederhana dan bahan-bahannya yang mudah didapatkan menjadikan hidangan ini pilihan yang tepat untuk disantap kapan saja.
Baca juga: Resep Lodeh Tempe Kacang Panjang, Tambah Udang Lebih Sedap
Rahasia kelezatan tempe geprek terletak pada kesederhanaannya. Sri Mulyani pun membagikan resepnya yang mudah diikuti: “Mudah membuatnya. Bawang putih, cabe (merah dan sedikit rawit) – garam, minyak jelantah, dan tempe goreng digeprek,” jelasnya.
Resep Tempe Geprek ala Sri Mulyani
Tertarik untuk mencoba membuat tempe geprek seenak buatan Sri Mulyani? Berikut Kompas.com bagikan resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
* 5 buah cabai merah
* 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
* 2 siung bawang putih
* Minyak goreng secukupnya
* Garam secukupnya
* Tempe, digoreng hingga kering
Baca juga: Resep Tempe Penyet Kemangi dan Sambalnya, Lauk Nikmat untuk Sarapan
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng.
2. Sebelum minyak terlalu panas, masukkan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih.
3. Tumis hingga harum dan layu. Proses ini akan mengeluarkan aroma pedas dan sedap yang khas.
4. Angkat cabai dan bawang, lalu pindahkan ke cobek. Tambahkan garam secukupnya.
5. Uleg semua bahan hingga menjadi sambal yang kasar. Tingkat kehalusan sambal bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
6. Masukkan tempe goreng ke dalam cobek, lalu geprek atau uleg bersama sambal hingga tercampur rata.
Setelah semua proses selesai, tempe geprek yang pedas dan menggugah selera siap untuk dinikmati. Hidangan ini sangat nikmat disantap dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Selamat mencoba resep tempe geprek ala Sri Mulyani!
