Blog & Tips Bawang putih adalah salah satu bumbu dapur esensial yang hampir selalu dibutuhkan dalam setiap masakan, menawarkan aroma khas dan cita rasa mendalam yang sulit tergantikan.
Namun, di balik kelezatan yang diberikannya, ada satu tantangan kecil yang kerap dihadapi banyak orang: proses mengupas bawang putih. Jika tidak mengetahui triknya, kegiatan sederhana ini bisa menjadi cukup memakan waktu dan melelahkan.
Baca juga: 6 Cara Tanam Bawang Putih di Ruangan Tertutup, Mudah untuk Pemula
Untuk membantu Anda mempercepat persiapan di dapur, berikut adalah empat cara mengupas bawang putih yang mudah dan efektif. Dari keempat metode ini, satu di antaranya terbukti paling efisien dan menjadi favorit banyak profesional.
1. Kocok dalam Toples Kaca (Terkadang Berhasil)
Alat: Toples kaca berpenutup rapat
Cara:
- Pisahkan siung dari bonggolnya
- Masukkan ke dalam toples, tutup rapat
- Kocok sekuat tenaga
- Keluarkan dan pisahkan siung dari kulitnya
Metode ini sempat didukung oleh ahli kuliner terkenal Martha Stewart, dan terdengar menarik bagi mereka yang suka menyimpan bahan dapur dalam toples. Konsepnya adalah gesekan antar siung akan melonggarkan kulit. Namun, dalam praktiknya, hasilnya tidak selalu konsisten. Jika jumlah siung sedikit, gesekan mungkin kurang memadai; sementara untuk jumlah yang banyak, Anda akan membutuhkan tenaga ekstra untuk mengocoknya secara efektif.
2. Dipanaskan dalam Microwave (Cukup Membantu)
Alat: Microwave
Cara:
- Pisahkan siung dari bonggol
- Microwave selama 20 detik
- Biarkan agak dingin, lalu kupas
Metode ini menjadi populer di platform seperti TikTok karena kemampuannya melonggarkan kulit bawang putih melalui uap panas. Hasilnya cukup membantu, terutama untuk bawang putih dengan kulit yang cenderung keras. Meski demikian, Anda perlu memperhitungkan waktu menunggu siung panas lalu mendingin kembali, yang bisa sedikit memperlambat proses persiapan.
Baca juga: Bahan Herbal untuk Meredakan Gejala Flu, Ada Bawang Putih
3. Langsung Dipres dengan Alat Penghancur Bawang (Praktis tapi Terbatas)
Alat: Garlic press (alat penghancur bawang)
Cara:
- Masukkan siung langsung tanpa dikupas
- Tekan sampai keluar pasta bawangnya
Metode ini menawarkan kepraktisan instan, karena Anda bisa langsung mendapatkan pasta bawang tanpa perlu mengupas kulitnya. Namun, keberhasilannya sangat bergantung pada jenis dan ukuran garlic press, serta ukuran siung bawang putih itu sendiri. Terkadang, kulit bawang justru bisa menyumbat alat, menghambat proses dan mengurangi efisiensi.
4. Pemenangnya: Digeprek dengan Sisi Pisau (Metode Paling Efisien)
Alat: Pisau koki dan talenan
Cara:
- Letakkan siung di talenan
- Gunakan sisi pipih pisau, tekan dengan telapak tangan
- Kupas kulit yang terlepas, lalu cincang sesuai kebutuhan
Inilah metode klasik yang paling efisien dan sering menjadi andalan di dapur profesional. Teknik menggeprek bawang putih dengan pisau ini memungkinkan kulit terlepas dengan sangat cepat dan bersih, hanya membutuhkan dua alat dasar: pisau koki dan talenan. Setelah digeprek, kulit bawang putih akan melonggar bahkan terlepas dengan sendirinya, sehingga Anda bisa langsung mengupas sisanya dan melanjutkan ke proses pencincangan. Kecepatan, kebersihan, dan kesederhanaan metode ini menjadikannya favorit banyak koki dan terbukti tetap menjadi cara terbaik untuk mengupas bawang putih secara efisien setiap hari.
Baca juga: Resep Brokoli Cah Bawang Putih, Ide Menu Sahur Sehat
