Blog & Tips – Es kolang kaling adalah pilihan kudapan istimewa yang menyegarkan dan menarik, sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
Warna hijau dan merah kolang kaling yang telah direndam, berpadu cantik memanjakan mata. Rasanya yang manis pas, mampu menyegarkan hari di tengah cuaca panas.
Resep es kolang kaling ini terbilang mudah dibuat dan ideal disajikan dingin. Mari kita simak resepnya!
Baca juga:
- Resep Manisan Kolang Kaling Tanpa Air Kapur Sirih, Hanya 3 Bahan
- Resep Es Rumput Laut Kolang Kaling, Ide Takjil untuk Jualan
Resep es kolang kaling ini dikutip dari buku “50 Minuman & Kudapan: Segar, Lezat, Bergizi” karya Anti Aprilyanti Suganti (2009) terbitan Gradien Mediatama.
Bahan es kolang kaling:
- 200 gram kolang kaling
- 100 gram gula pasir
- 500 mililiter air bersih
- 1 bungkus vanili bubuk
- 1/2 sendok teh pewarna hijau pandan
- 1/2 sendok teh pewarna coco pandan
- 1 helai daun pandan
Baca juga:
- Resep Kolak Pisang Bakar Kolang Kaling, Pakai Pisang Raja
- Resep Wedang Serai Kolang Kaling, Minuman Hangat Bila Tidak Enak Badan
Cara membuat es kolang kaling:
1. Bagi kolang kaling menjadi dua bagian. Rendam satu bagian dalam campuran air dan pewarna hijau, dan bagian lainnya dalam campuran air dan pewarna merah. Proses perendaman ini akan memberikan warna yang menarik pada kolang kaling.
2. Biarkan kolang kaling terendam hingga warnanya meresap sempurna. Setelah itu, angkat dan bilas dengan air bersih untuk menghilangkan sisa pewarna.
3. Didihkan air, gula pasir, dan vanili bubuk dalam panci. Tambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih harum. Masukkan kolang kaling yang sudah diwarnai. Masak hingga kolang kaling menjadi empuk. Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum disajikan. Sajikan es kolang kaling dalam keadaan dingin untuk sensasi segar yang maksimal.
Baca juga:
- Resep Es Kolang Kaling Markisa, Takjil Simpel untuk Dibagikan
- Resep Es Kolang-kaling Nanas, Takjil Segar Mudah Dibuat
