Blog & Tips – Menikmati secangkir espresso ditemani segelas air putih: sebuah tradisi yang kaya sejarah dan manfaat kesehatan. Praktik ini, yang telah berlangsung selama berabad-abad, ternyata menyimpan lebih dari sekadar kebiasaan.
Tradisi ini berakar pada kedai-kedai kopi kuno di Wina, Austria pada abad ke-17, setelah jatuhnya Kekaisaran Ottoman. Kafe-kafe di Wina kala itu terkenal bukan hanya karena kualitas kopinya, tetapi juga karena ritual minum kopi yang unik, termasuk kebiasaan menyeruput air putih bersamaan. Tradisi serupa juga ditemukan di Italia, terutama dalam budaya menikmati espresso. Orang Italia, pencinta kopi sejati, memahami bahwa air putih berperan penting dalam membersihkan langit-langit mulut dan mengembalikan kepekaan rasa di antara setiap tegukan espresso.
Namun, minum espresso dengan air putih bukan hanya soal tradisi—ini juga tentang kesehatan. Menyeruput air putih sebelum, sesaat, atau di sela-sela menikmati espresso memberikan sejumlah manfaat yang signifikan bagi tubuh. Air putih membantu membersihkan sisa rasa makanan, rokok, atau aroma lain yang dapat mengganggu cita rasa kopi, menciptakan pengalaman minum kopi yang lebih murni dan nikmat.
Berikut beberapa manfaat kesehatan dari meminum espresso bersama air putih:
1. Melembapkan Membran Mulut dan Tenggorokan: Minum air putih, terutama saat perut kosong, membantu melembapkan membran mulut dan tenggorokan. Hal ini dapat meringankan sensitivitas terhadap kafein dan mencegah ketidaknyamanan seperti nyeri ulu hati atau refluks asam lambung, terutama karena sifat asam kopi yang dapat mengganggu perut sensitif.
2. Hidrasi Tubuh: Kopi memiliki efek diuretik ringan, sehingga dapat menyebabkan dehidrasi. Minum air putih setelahnya membantu mengembalikan keseimbangan cairan tubuh, menyegarkan napas, dan menetralkan sisa rasa kopi.
3. Melindungi dari Tukak Lambung: Sifat asam kopi dapat memicu tukak lambung. Air putih, baik suhu ruang atau hangat, membantu menetralkan asam lambung, mengurangi risiko tukak lambung.
4. Mengurangi Efek Kafein: Minum air putih sebelum minum espresso dapat membantu mengurangi efek samping kafein yang kurang menyenangkan. Teobromin, zat kimia dalam kopi, mulai bekerja sekitar 25 menit setelah dikonsumsi, dan dapat menyebabkan kelelahan. Air putih membantu meminimalisir efek ini.
5. Melindungi Gigi: Kopi mengandung tanin, yang dapat menyebabkan perubahan warna gigi. Minum air putih 15 menit sebelum minum kopi membantu mencegah pembentukan lapisan tanin pada gigi, sehingga menjaga kecerahan senyum Anda.
6. Meningkatkan Metabolisme Tubuh (dengan catatan): Meskipun kopi dapat meningkatkan kadar kortisol, yang dapat menyebabkan kewaspadaan, namun juga bisa memicu kecemasan dan stres. Minum air putih sebelum kopi, terutama di pagi hari saat kadar kortisol alami tubuh sudah tinggi, dapat membantu meminimalisir peningkatan kadar kortisol yang signifikan.
Kesimpulannya, menikmati espresso dengan segelas air putih bukan sekadar tradisi kuno, tetapi juga sebuah kebiasaan yang bijak dan bermanfaat untuk kesehatan. Dengan memperhatikan detail kecil ini, Anda dapat merasakan cita rasa kopi yang lebih optimal dan menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
